Domaine Le Bout du Lieu, Appellation d'Origine Contrôlée, vin de Cahors drapeau anglais, english flag
Domaine Le Bout du Lieu
Famille DIMANI
Le Bout du Lieu
46140 St Vincent Rive d'Olt
Tel/fax 05 65 30 70 80
06 45 79 85 81
leboutdulieu@orange.fr


Graphisme et réalisation : Florence Dimani

Ratafia

Nom Ratafia du Bout du Lieu
Situation géographiqueParcelles situées sur les pourtours des méandres du Lot (boucles de Parnac, Luzech et Saint Vincent Rive d’Olt).
Nature des solsAlluvions anciennes, graves et argiles rouges.
Cépage100% Malbec
DénominationLiqueur à base de jus de raisin frais et d'eau de vie de vin.
ClassificationApéritif
ÉlaborationAprès quelques heures de macération avec les pulpes, le jus de raisin est soutiré et muté avec de l'eau de vie afin d'en bloquer naturellement la fermentation.
DégustationÉtincelant, couleur rubis aux reflets orangés, ce breuvage révèle des arômes de framboise et de pruneau cuit.
ÉlevageEn barrique
Conseils de dégustationServir très frais en apéritif ou avec un dessert.
TarifsDe 12,50€ à 15€.
Visuel de l'étiquette du ratafia, apéritif du Domaine Le Bout du Lieu