Domaine Le Bout du Lieu, Appellation d'Origine Contrôlée, vin de Cahors drapeau anglais, english flag
Domaine Le Bout du Lieu
Famille DIMANI
Le Bout du Lieu
46140 St Vincent Rive d'Olt
Tel/fax 05 65 30 70 80
06 45 79 85 81
leboutdulieu@orange.fr

Graphisme et réalisation : Florence Dimani
Le Rosé des Nanas
Nom de la cuvéeLe Rosé des Nanas
AppellationVin de Pays du Lot / Demi-sec
Situation géographiqueParcelles situées sur les pourtours des méandres du Lot (boucles de Parnac, Luzech et Saint Vincent Rive d’Olt).
Nature des solsAlluvions anciennes, graves et argiles rouges.
Cépage100% Malbec
Age des vignes25-30 ans
Conduite du vignobleTaille Guyot simple avec ébourgeonnage, lutte raisonnée et prophylactique, effeuillage côté soleil levant, vendanges vertes.
VignificationRosé de saignée, macération pelliculaire à 15°C pendant 36 heures avant saignée, débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, fermentation alcoolique lente à 17°C, arrêt de la fermentation alcoolique par le froid avant soutirage, mise au froid à 10°C pendant 2-3 semaines, élevage en cuve sur lies fines pendant 3 mois.
Sucres résiduels12 g/L.
DégustationCe rosé couleur groseille décline des fragrances de fleurs blanches et d’abricot. La bouche laisse exprimer sucrosité, douceur et saveurs de pêche. A boire frais (12°C) en apéritifs, autour de grillades, pizza et tapas mais il s’accorde aussi très bien en dessert avec une salade de fruits ou des gâteaux pâtissiers.
TarifsDe 5€ à 7€.
Visuel de l'étiquette du rosé, vin de pays du Lot