EMPYRÉE
Ce vin d’exception, né de force et de conviction est notre fierté et défie les hiérarchies
C'est notre cuvée d’excellence, uniquement produite lors des grands millésimes.
Cette cuvée d’exception, née grâce à nos fortes convictions, est produite uniquement lors des grands millésimes et provient d’une seule parcelle en côteau plantée en 100% Malbec en 1975. Le terroir d’argile rouge de cette parcelle est unique et particulier car il est agrémenté de graves et galets sur la partie basse, de roches sidérolitique sur la partie médiane et de fragments calcaires sur la partie haute. Une attention particulière est portée à chaque pied de vigne de la taille jusqu’à la récolte pour obtenir une maturité optimale. Vieilli 24 mois en fûts de chêne français (50 à 100% neuf), ce vin sombre et mystérieux révèle une structure puissante et une complexité opulente. Des notes de fruits noirs, d'épices et de chênes s'élèvent et évoluent vers une finale longue et soyeuse indiquant un grand potentiel de garde.
Localisation : 3ème terrasse décorant les pourtours des méandres de la rivière Lot
Terroir : argile rouge avec graves et éboulis de côteaux calcaires
Cépage : 100% Malbec vieilles vignes
Age moyen des vignes : 47 ans
Densité de plantation : 4,500 pieds/hectare
Rendement moyen : 30 hL/hectare